1997’de Brescia’da Center for Art, Science and Technology of Food adıyla kurulan CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality (önceki adıyla CAST Alimenti), mutfak sanatları, pastacılık ve otelcilik yönetiminde uygulamalı eğitim veren bir yükseköğretim kurumudur. Okul 2024’ten bu yana Plena Education Group’un parçasıdır.
Partner ağımızdaki kurum: CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality başvurularınızı program seçiminden kabul mektubuna kadar 21 yıllık tecrübemizle birlikte planlıyor ve takip ediyoruz. Danışmanlık kapsamı ve ücreti ön görüşmede şeffaf şekilde paylaşılır.
Bir Bakışta: CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality
| Başlık | Bilgi |
|---|---|
| Tür | Özel mutfak sanatları ve otelcilik okulu (yükseköğretim) |
| Kuruluş | 1997 |
| Kampüs | Brescia (Via Serenissima 5); kampüste 42 odalı Green Tower konaklaması |
| Program türleri | 3 yıllık Bachelor (İngilizce, 180 ECTS), 16–18 haftalık Advanced programlar, kısa profesyonel kurslar, foundation ve kamplar |
| Başlangıç dönemleri | Bachelor: Ekim; diğer programlar programa göre değişir |
| İngilizce şartı (IELTS Academic) | Bachelor için 5.5 veya dengi (B1–B2) |
| İtalyanca | Kabul için zorunlu değildir; okul ücretsiz İtalyanca dersi verir ve gelmeden önce A2 seviyesini önerir |
| Mezuniyet sonrası çalışma | İtalya’daki iş arama izni İtalyan derecelerine yöneliktir; programın kapsamı başvuru öncesi teyit edilir |
Programlar
- Bachelor in Culinary Arts & Hospitality Management: İngilizce, 3 yıl; mutfak temelinden gastronomi uzmanlığına ve işletme yönetimine
- International Relations for Food, Wine and Hospitality: CIELS Campus iş birliğiyle İtalyanca 3 yıllık program
- Advanced Culinary Arts ve Advanced Pastry Arts: aşçılık ve pastacılıkta yoğun programlar (Ekim dönemleri İngilizce)
- Italian Hospitality & Service Management: otelcilik ve servis yönetimi
- Profesyonel kurslar: Artisan Gelato (4 hafta), Modern Bakery (8 hafta), Artisan Fresh Pasta (2 hafta)
Neden CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality? Sebep ve Sonuç
NEDEN?
Bu okul kimler için?
İtalyan mutfağını kaynağında öğrenip aşçılık, pastacılık veya otelcilik yönetiminde uygulamalı bir kariyer kurmak istiyorsanız.
SEBEP
Çünkü bu okulda…
- Yarışma başarısı: Okulun açıklamasına göre uluslararası mutfak yarışmalarında 20’yi aşkın dünya unvanı.
- Profesyonel altyapı: Okula göre 10 profesyonel laboratuvar ve 4.000’i aşkın kitaplık ihtisas kütüphanesi.
- Uygulama ve staj: Bachelor programında Professional Practice modülleri, şirket projeleri ve seçilmiş işletmelerde staj.
- Uluslararası ağ: 2025’te otelcilik eğitim kurumlarını bir araya getiren Alliance Network’e katıldı.
SONUÇ
Size kazandırdıkları
- Bachelor diploması veya aşçılık, pastacılık ve otelcilikte ileri sertifika
- Profesyonel mutfaklarda ve stajlarda kazanılan uygulama deneyimi
- İtalya kurallarına bağlı olarak okurken sınırlı yarı zamanlı çalışma imkânı
Başvuru İçin Gerekli Belgeler: Kolej, Üniversite ve Yüksek Lisans
| Belge | Açıklama |
|---|---|
| Güncel CV | Eğitim bilgileriniz, varsa iş ve staj deneyiminiz, projeleriniz, sertifikalarınız ve iletişim bilgileriniz. Tercihen İngilizce, 1–2 sayfa. |
| Transkript (not dökümü) | Mezun olduğunuz veya halen okuduğunuz okuldan alınmış, tüm dersleri ve notları gösteren belge. Lise için lise, yüksek lisans için lisans transkripti; İngilizce değilse tercümesi. |
| Dil sınavı sonuç belgesi | IELTS Academic, TOEFL iBT, PTE Academic veya Duolingo English Test sonucu. Kabul edilen sınav ve istenen puan okula ve programa göre değişir. |
Dil puanınız henüz yok mu? Endişelenmeyin. Pek çok okul, dil şartını sonradan tamamlamanız koşuluyla koşullu kabul veya pathway programı sunar. Ön değerlendirmede size uygun yolu birlikte belirliyoruz.
Kabul aşamasında diploma, pasaport, niyet mektubu ve referans mektubu gibi ek belgeler de istenebilir; tam listeyi seçtiğiniz okula göre birlikte hazırlıyoruz.
Okul bilgileri, okulun resmi sitesinden (castuni.com) Ekim 2026 itibarıyla derlenmiştir. Program, ücret, başlangıç tarihi ve kabul şartları okul tarafından değiştirilebilir; başvuru öncesinde güncel bilgileri okul ile birlikte teyit ediyoruz.
Önemli bilgilendirme: Bu sayfadaki okul bilgileri, kabul şartları ve vize kuralları Eylül 2026 itibarıyla derlenmiştir. Göç makamları ve eğitim kurumları bu kuralları sık sık güncellemektedir. Başvuru kararınızı yalnızca bu sayfaya dayanarak vermeyin; güncel şartları resmi kaynaklardan kontrol edin veya ön değerlendirme görüşmesinde danışmanımızla birlikte teyit edin. Resmi kaynak: vistoperitalia.esteri.it ve universitaly.it. Ayrıntılar: Yasal Uyarı.
Sık Sorulan Sorular
CAST’te okumak için İtalyanca bilmem gerekir mi?
Okulun açıklamasına göre İtalyanca kabul için zorunlu değildir; Bachelor ve Ekim dönemi Advanced programları İngilizcedir ve okul ücretsiz İtalyanca dersi verir. Dil hazırlığınızı varıştan önce birlikte planlıyoruz.
CAST’te okurken İtalya’da çalışabilir miyim?
İtalya’nın resmi kaynaklarına göre öğrenci oturma izniyle ücretli işte haftada en fazla 20 saat, yılda 1.040 saate kadar çalışılabilir; stajlar bu sınıra dahil değildir. Seçtiğiniz programın vize ve çalışma şartlarını başvuru öncesinde birlikte teyit ediyoruz.
İlgili sayfalar: İtalya Eğitim Rehberi · Yurtdışında Üniversite ve Kolej · Tüm partner okullarımız
CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality İçin Başvurunuzu Birlikte Planlayalım
Program ve dönem seçiminden kabul mektubuna kadar her adımda yanınızdayız. 2005’ten beri edindiğimiz 21 yıllık tecrübeyle başvurunuzu baştan sona takip ediyoruz. Danışmanlık kapsamı ve ücreti ön görüşmede şeffaf şekilde paylaşılır.